La campagne de distillation commence le lundi 28 Janvier

La vie locale - Les évènements     14/01/2019     27/01/2019

La campagne de distillation commence le lundi 28 Janvier

La campagne 2019 de distillation débutera le lundi 28 Janvier. Pour une bonne organisation, les personnes intéressées sont priées de s'inscrire auprès du responsable communal, par téléphone : 04 74 24 22 89.

Marcel Perchoux, disparu en 2015, a transmis son savoir-faire à Denis Terrier, qui reçoit désormais les amateurs au local de distillation. Cela fait 9 ans qu'il est responsable de l'administration de l'atelier de distillation de la CUMA (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole).



Sur rendez-vous, il reçoit les propriétaires de vergers. Les fruits ont macéré pendant plusieurs mois dans des fûts et les particuliers distillent eux-mêmes leur récoltes.


La fabrication revient à 2€/litre d'alcool pur pour la CUMA, mais il y a aussi une taxe qui atteint 8.68€ par litre pour les 1000 premiers degrés, puis 17.19€ au-dessus ( Les personnes ayant le « privilège de bouilleur de cru » ont une exonération de taxe sur les mille premiers degrés d'alcool produits). 


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